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第99章 自愧不如（第1页）

能在大户人家掌勺本就是一种本事，李满贵自是有信心的。

待兰花嫂子和卢嫂子过来，宋清禾便拿了筷子给她们，“你们两个用他做的和我做的做比较，实话实说。”

兰花嫂子连连应下，卢嫂子点了点头。

宋清禾率先吃了块肉，这碗辣椒炒菜最考验功底，也将是飘香饭馆最常用的菜，所以一定要炒得好。

兰花嫂子和卢嫂子也都夹了一块。

三人放进嘴里，没有马上做出评价，李满贵还是很在意的，一直盯着看三人的表情。

原本以为会得到称赞，没想到接下来心被浇得透心凉。

“兰花嫂子你先说。”宋清禾看向兰花嫂子。

“咳咳，”兰花嫂子像模像样，“比起你炒的差远了，这肉好像炒过头了。”

“到你了，卢嫂子。”宋清禾又看向卢嫂子。

“有点柴，可能是瘦肉多的缘故。若是用肥瘦相间的肉炒，会不会要好一点。”卢嫂子含蓄多了。

宋清禾微微勾起嘴角，这才把目光投到李满贵身上，“她们两个便能代表顾客做出评论。”

李满贵紧皱起眉头也想替自己辩一辩，“这灶头火气太大，我一时没有注意。”

“并非，”宋清禾当即指出，“也并非是瘦肉多的缘故，而是你并没有真正掌握火候。我看你炒这菜的时候，肉已经熟了，并未盛出，而是把辣椒加入里面再煸炒。”

“东家，这样不对吗？”只一道菜，李满贵便收起了眼中的傲气，变得虚心受教。

“我做一遍给你看。”宋清禾决定现在教学。

辣椒炒肉做起来很快，现锅现灶，而且菜早已备好。宋清禾起锅开干。

这会儿看着她炒的不只有李满贵，那吴春芳也盯着，眼睛都不眨。

如果李满贵炒的菜都不能入东家的眼，那她的自然不必说了。她知道自己的水平。

“炒好了！”宋清禾把盛好的菜放在中间，“你们一块尝尝。”

李满贵率先夹了一筷子，放入口里慢慢咀嚼。

兰花嫂子和卢嫂子，以及厨房的几个帮工，都各尝了一块。

“好嫩！”

有人不死心，也尝了一块李满贵的，若是只吃李满贵做的，大家会觉得已经很好吃了。

但事先他尝了东家做的，顿时有了比较。东家果然厉害，一个辣椒炒肉，就把他的味蕾勾了上来，只想马上大吃一顿。

“怎么样？”宋清禾问李满贵。

李满贵面色发热，“小人自愧不如。以前在何府，大家都说我做的菜好吃。没想到吃过东家做的，才知道山外有山，人外有人。”

宋清禾微微一笑，“你虽然做的不如我做的好吃，但只要加以时间调教，想必很快就能赶上我。”

大家觉得东家说话太过耿直，但没办法，人家说的是实话。

“其他的菜就不必尝了吧！”宋清禾又指着李满贵做的另两个菜，“一样都太老了。除此之外，很多菜讲究原汁原味，而你忽略了这道菜的本质，调味放得过多。”

她又指着吴春芳炒的三个菜，“你这不叫炒菜，叫炖菜。也许庄子上的人干的是体力活，大家干活太累，吃饭时只想多吃一点，顾不得味道，只求能吃饱，所以对此并没有多少要求。”

吴春芳顿时满脸通红。

“虽是如此，但你们两个都通过了我的考验。我会亲自带你们学炒菜一个月。直到你们能真正掌勺。

这一个月，我希望你们好好学。

一个月后照菜单炒一遍，让大伙评一评。不行的话，我便另请掌勺之人。”

掌勺的工钱要高得多，所以李满贵和吴春芳都不想错过这个好机会。

于是一齐点头，“东家，我们一定好好干。”