第1412章 一些人为的意外(1/ 2)
时间还早,虞晓味不着急做,不过前面的准备工作还是要做的,先将要炒的肉腌上入味。
剩下的就是择菜,不过虞晓味已经看到一部分常辉和蔡禀挑好的菜,这就可以直接使用了。
此时,虞晓味将一部分肉切丝,一部分切片,还有剁成块的,另外就是将其中一只变异鸡拿了出来。
将变异鸡拔毛清理干净,只切鸡脚指甲和尾部,从后门开小口,将内脏掏净,将内腔洗净,然后在内腔涂上生抽,料酒,盐,塞进少量葱片和姜片,茴香,八角,因为太多的香料会抢走荷叶的清香味道。
荷叶在沸水中过一下马上捞起来,然后用荷叶包裹住腌制好的鸡,用棉线缠好。
讲之前找到的黄泥,加水调成泥浆,用泥浆把荷叶包裹的鸡涂满,让泥稍稍固定,那边虞晓味喊队员去院里的地上挖个坑,把已经成泥球的鸡埋进去,不要太深,然后把坑填平。
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