第四十六章 合格面试（1/ 2）

大厅里有两张大圆桌，五六张条形小桌，还有一个展示酒水饮料的货架，包括一张结算帐款的柜台。如果再加上四个包间的桌椅和整层地板的拖洗抹擦，那么面试的第一道题目就很有一些难度了。

不过许文龙显然没有被难倒，更没有心生怵意望而却步。他拿着抹布提着水，迈着进退有致的脚步，逐张桌子逐张椅子，细致而快速洗涮着，擦拭着。直至看不到一丝污垢、半点水渍，整个儿光滑逞亮、泛着光泽，他才转而洗起茶杯茶壶来……

从厨房走出来的郭艳萍理顿觉眼前一亮，恍惚间进入了另一番天地。她欣喜之下连连夸赞道：“我的天，阿龙呀，你可真利索，真能干。只一会儿功夫，就让这里完全变了个样，都让我认不出来了。来来来，坐下歇歇，坐下歇歇，喝瓶啤酒解解渴。”说完，她便忙忙拿来两瓶啤酒，急急想要开启盖子。

许文龙一见，慌忙夺过啤酒放回原处，摇着头颇为心疼地说道：“这可是用来卖的，怎么可以随便乱喝呢？再说我又不渴，就是渴了，也可以喝凉水呀，喝凉水更解渴！”

“傻孩子，几瓶酒又能值几个钱呢？就是一天喝一箱也没什么呀。”郭艳萍嗔怪着，又要挤过去拿酒。

许文龙一把拦住她，一脸诚恳地说道：“郭阿姨，您真的不要客气，这会让我很不安的。”

郭艳萍静静地看着许文龙，良久才无可奈何说道：“好吧好吧，不过我要告诉你，吃喝方面你大可不必在意。想吃什么吃什么，想喝什么喝什么。你要一昧拘礼讲究的话，就太见外太对不住你郭阿姨我了。”

“谢谢阿姨，我会记住您的话的！”许文龙心里甜丝丝的，直如一夜间回到了小时候甜美温馨的家，“这里的活都干完了，我现在可以去厨房帮忙了。”

“别，千万别！”郭艳萍连连摆手说道，“你都帮了我大忙了，几乎做了一大半的活。听阿姨的话，好好歇息歇息，一会儿有你忙的。再说，厨房里的活又岂是你一个大男人做的？至少在我们家乡不能让男人进厨房！”

“没关系，反正闲着也是闲着，您就让我试一试吧。”许文龙不由分说，迈开脚步就直奔往厨房。

郭艳萍怔怔看着许文龙，脸上缓缓浮现出一股发自内心的欣慰笑容。

厨房在大厅后侧，明亮洁净，炊具繁多。各种煎炒蒸煮的锅头瓢碗一应俱全，无一缺少。最显眼的是灶台上一溜摆放的竹制笼床，大小不一，扁圆结实，层层层叠叠堆在一起，让人倍感亲切与舒畅。

许文龙摸了摸那象征“团圆吉祥”的笼床，心里油然回忆起小时候难得一吃而又最爱吃的米粉肉和粉蒸鱼来。那滑溜溜香喷喷的迷醉享受，那麻辣辣入口即化的超爽感觉，却如何不教人怀念？如何不教人记挂？他默默遥思感慨好一会，才挽起衣袖蹲下身，熟练而有条不紊地把浸泡在池子里的红薯、香芋、萝卜等垫底配料一一清洗干净，再拿起案板上一把闪亮菜刀，耍杂技般“唰唰唰”一阵猛挥。不上一刻钟时间，便把底料切得齐齐整整、匀匀称称，不大不小刚合适。然后是分类装盆，洒上适量精盐搅拌均匀，放置一边慢慢腌渍。接下来就是择笼床菜。把包菜、大白菜等叶子菜一片片剥好洗净，放在架子上沥干水渍……

忙完这一切后，许文龙见郭艳萍还没进厨房，听声音应该在大厅用砂钵研磨辣椒蜜。于是又从保鲜室柜里拿出的各色肉类，一种一种按特定方法细细切了起来。切肉是一门细慢活，尤其是粉蒸鱼肉，要薄而均匀，不能过大，也不能过厚。否则蒸煮时间就相对更长。而时间一长，粉鱼就会失去其特有的鲜美鲜嫩口感，变得又粗又老又没味，像嚼蜡烛吞棉花一样。

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