第915章 专业版的辣子鸡做法（1/ 2）

调子定下来之后，剩下的就是员工们的执行力了。

首先是采购盛辣椒油的玻璃罐，要精致，但又得突出那种工匠精神，毕竟要起到宣传作用嘛，不能马虎。

而且这以后就是四方酒楼的特色了，假如罐子太普通，那逼格就太低了，顾客不会多愿意要的。

罐子的采购和挑选，徐拙交给了唐晓颖，凭她的眼光应该不会买那种看起来太廉价的玻璃瓶。

而辣椒磨粉机，徐拙让建国去买了，查尔斯先生常年活跃在菜市场，对各种粉碎机都见过，买个适合店里用的根本没啥压力。

至于加工辣椒油的地方，为了看上去干净卫生，徐拙特意让薛春峰过来，在前台旁边弄了个透明的小操作间。

虽然麻烦点，但是为了让顾客满意，这点麻烦还是值得的。

而且现在完成任务的窍门已经找到，任务的难度已经可以忽略不计，只要辣子鸡不是特别过分难吃，顾客们肯定会给这种模式一个好评的。

两天后，经过大范围的预热和宣传，四方酒楼的脱骨辣子鸡正式上线。

四方酒楼的辣子鸡分量还是挺给力的，每份都有半只脱骨嫩公鸡，比那些扒拉半天全是油渣碎肉和鸡骨头的辣子鸡要强得多。

而且四方酒楼的辣子鸡里面只有辣椒鸡块和花生米，没有什么芹菜段之类的充分量的配菜，所以很实惠。

再加上吃完后的辣椒，店里还免费加工成麻辣美味的辣椒油，这让不少顾客都很满意。

而且四方酒楼还承诺，上新第一个星期，不管吃多少份辣子鸡都享受七折优惠。

在这些惊喜加持下，辣子鸡的味道到底如何，已经没多少人关心了，虽然也有顾客不太满意，但是绝大部分顾客都挺喜欢的。

“一星期后恢复原价，这样会不会太冒进了？我担心顾客会因此产生不满……”

郑佳对于徐拙的安排有些不解，这道菜的质量也就那样，就因为多了个炸辣椒油的噱头。

这种情况下，打折时间就得长一点，让顾客形成消费惯性，最起码也得一个月，让顾客喜欢吃店里的辣椒油才行。

结果徐拙几天打折一星期，这时间也太短了些。

说句不好听的，人家顾客很有可能是看在辣椒油的面子上才点的辣子鸡，你恢复原价后还点个屁啊，那么高的价位，吃别的菜不香吗？

但是徐拙却很自信：“放心一星期足够了。”

他自信的原因是，一星期后任务完成，C级招牌菜加持的辣子鸡，别说恢复原价了，哪怕加价也有人吃。

假如任务没完成的话……那就直接挂上售罄的牌子，到了那会儿，恢复不恢复原价还有区别吗？

四方酒楼这种吃辣子鸡送辣椒油的方式不仅让顾客们喜欢，连同行们也都过来尝了。

比如蒋大彪，他和几个联合会的老板，一道来店里尝了徐拙做的辣子鸡。

不过一顿饭吃完，除了用盘子里剩下的辣椒做辣椒油的方式让他们惊喜之外，辣子鸡本身并没有多大亮点。

但是尽管如此，四方酒楼的顾客依然不少，几乎所有人都试着点了份辣子鸡。

人都有从众心理，好不好吃无所谓，反正别人吃了，咱也得尝尝味道。

在这种情况下，徐拙只用了三天时间，就完成了这个限时任务。

“叮，宿主运用优秀的经营策略，提前完成限时任务，原奖励的C级招牌川菜辣子鸡升级为B级招牌菜，恭喜宿主。”

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