第149章 酒厂的样子(1/ 2)
因为酒厂的选址距离火车站并不远,安易只需要步行一会儿便能到达。
虽然近水镇周围也有着许多山,但整体相对宽敞很多。
但是少了落夕镇木屋的特殊格调,让这里看上去有些老旧。
自从上次选址时来过一次后,安易再也没来过这里。
中间的翻修和安装设备,安易更是没有见到。
再次看到酒厂,安易觉得非常惊奇,因为这间曾经破破烂烂的老仓库已经完全变了样子。
老仓库的外观被完全翻新了一遍,全新的木板粉刷着浅色的油漆。
房子正中的位置,画着非常大的落夕精酿标志。
从外面看上去,这里已经完全是一个非常具有现代化小型精酿工坊感觉的建筑。
一旦落夕精酿真的可以做得不错,这栋建筑将成为金水镇的代表建筑之一,安易对此深信不疑。
酒厂有两个门,右边的门是一个类似餐馆的双开玻璃门。
而左边是一个凹进去的空间,配合着楼梯,可以停放货车直接装车卸货。
安易走到那个双开玻璃门前,推门走进去。
门的对面便是一个有着落夕精酿标志的墙壁,墙壁左侧可以进入到里面的空间。
那个空间是细长形状,设置了一个很长的吧台,配有吧台凳。
这是国外酒厂普遍存在的体验空间,不仅可以让客户体验,还可为来酒厂的爱好者提供一个有偿尝酒的区域。
长吧台对面的墙壁上有几个空白的海报位,安易明白这些海报应该也需要他来设计。
但目前这个区域还有些施工留下的痕迹,而且酒头上缠绕着保护塑料膜也没有揭开。
沿着长吧台走到尽头是另一扇门,这扇门内有一个更衣区域,走出更衣区域后便可以进到酒厂内。
整个酿酒车间被装修得十分干净简约,车间直通屋顶,在二层位置设有窄走廊,可以观察大罐内的发酵情况。
车间地面铺着浅色瓷砖并设有排水渠,屋顶还有几扇精致的密封窗户,可以采光,也可以保温。
整个车间大致被分隔成两个区域,一个区域存放发酵储酒罐——五个五百升酒罐、五个一吨容量酒罐共十个。
发酵罐整齐的排列,一直延伸到空间的深处,看上去已经颇具规模。
另一个区域是酿酒的设备区域,里面的三器两体式酿酒糖化设备同样有着两个巨大的罐体。
甚至需要在中间架设一段阶梯,才能操作这个设备。
两个罐体分别承担了糖化麦芽、洗糟和煮沸麦芽汁的功能。
酿酒的隔间内还有一个小的隔间,有一台麦芽粉碎机,专门用来将麦芽粉碎。
在酿酒区域的最里面,是储水与净化水的大型设备。
这些水有两个用途,其一是净化水后用来酿造啤酒,其二是冷却水后用来给发酵罐维持发酵温度。
车间内的地面上管道虽然繁多,但都以最合理的方式排列着。
管道在各个罐体和设备之间连同,每个设备前都有单独控制流通的阀门。
朱晓迪已经尽一切可能将这里做得精致,并且有着浓浓的极客感,与主流的精酿精神相契合。
而她此时正坐在酿酒糖化设备的阶梯上,看着手机屏幕。
听到安易进来,她起身走下来,并整理了一下衣服。
今日的朱晓迪身着一件短袖体恤衫,和一条背带裤。
“感觉怎么样?”朱晓迪问安易道。
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