第501章 蟹粉汤包（1/ 2）

钰铭抽了抽嘴角，抛开了脑子里面乱七八糟的念头。

其他人都在津津有味的吃着美餐，他们还不知道，有一个躲在凤娇小姐姐的空间里面的家伙，现在在吃的东西，品阶比他们吃的那些海鲜还要高一个层次。

凤娇正在和凌渊一起吃蟹粉汤包。

她生怕他一个不小心就会被烫到，连忙把吃蟹粉汤包的诀窍告诉他。

“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”她笑眯眯的道：“里面的蟹粉很烫的。在咬开一个小口子之后，记得要先吹凉，再吸掉里面的蟹粉汤汁，最后用包子皮包上姜丝一起吃，避免蟹粉性寒，给身体造成负担。”

凌渊没有直接吃，而是在先观察。

蒸熟的汤包雪白晶莹，上面的折皱细巧均匀，整个儿恰如一朵朵饱满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的玉菊，加之皮薄如纸，几近透明，稍一动弹，便可看见里面的汤汁在轻轻晃动，使人感觉到一种吹之即破的柔嫩。别说吃了，光是看，就是一种美的享受。

他深深看着他的小厨娘，眼中带着几分期盼的问道：“为什么今天中午的蟹粉汤包只有我们有份？”

一定是因为，在小厨娘的心里面，他的地位是特别的，和阡陌、云深他们不一样的。

凤娇笑了笑：“其实我也很想让每一个人都尝一尝这样难得的美味佳肴的。可惜做这道蟹粉汤包实在是费时费力。在有限的时间里面，我只能做出这么多来，所以就只能先拿给你吃了。”

这蟹粉汤包，制作起来工序有十几道之多。

首先是取猪蹄膀的厚皮，切细，文火煨一夜，至猪皮完全溶入汤中，再冷却成为透明果冻一般的胶状物。选用鲜活而硬实的大蟹，取其蟹黄和剁碎的猪腿心肉，熬好的鸡汁、姜丁、蒜末一起放入猪皮熬成的胶冻内拌匀。待它在汤包里蒸熟之后，那脂膏浓厚的胶冻便溶为汤汁了。

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