第398章 招人问题（1/ 2）

李青青那边操持起来，斯嘉丽则和夏晓菲她们有说有笑的帮忙洗菜，爱丽丝则带着伊洛贝拉跟躺在地上的两只小金毛玩耍，叶落这边则是专心的做起来炖酸菜。

对于油条和豆腐脑这种，他多少还能够吃出来家乡的味道。

但是，这个炖酸菜，那可是北方传统的代表菜。

尤其在东北，以前生活不好啊，冬天的时候没什么青菜，白菜、萝卜、土豆子，这是每天餐桌上必备的。

而炖酸菜，那在饭桌上出现的频次就更高了。

别人家什么样他不知道，反正他记得前世在自己小时候放假回东北外婆家的时候，一周最少得炖两顿酸菜。

只不过那时候他家还没发展起来，外婆家的条件也有限，只能随便弄些五花肉，加点冻豆腐和粉条，多炖一会儿，这就弄好了。

可就算是这样，一家人凑在一起，吃得也是香甜可口，还用啥别的菜啊，两大碗酸菜一会儿就见底儿。

那是以前，条件不怎么好的时候，那样的做法。

后来加里的条件好了后，做起来自然要更加的上档次一些。

汤，就是早晨就开始熬的大骨汤，大棒骨上带着的肉也不少。

拆骨肉这道菜，大家也都非常喜欢吃。

特别是大骨里边的骨髓油，自从爱丽丝吃过一次后，更是大爱得不行。

身为‘宠女狂魔’的叶落自然会想尽办法让闺女开心，便每天都会炖上一大锅骨头汤，汤不仅可以用来喝，也可以用来下面条，不管哪种都很方面。

至于骨头，那就不用说了，敲碎了把里面的骨髓油用筷子挖出来给闺女吃，只不过这样吃太麻烦了，后面叶落也懒得浪费力气了，大骨也不敲碎了，直接插上吸管，让闺女用吸的，简单、干净又方便。

叶落来到院子角落的几个坛子前，开打盖子，从里面捞出来两颗酸菜，然后把盖上盖上，拿着酸菜来到斯嘉丽她们洗菜的地方，稍稍冲洗了一下外边。

淡黄色的菜叶，腌制得还很不错，当然了，叶落知道这离不开红姐的指导。

红姐身为地地道道的SC人，对于腌菜这方面多少懂一些的。

一片片掰下来，中间的酸菜芯就放到了一旁。

别小瞧了这酸菜芯，他前世小时候在外婆家，那可是当之无愧的第一水果，吃起来酸酸的很水灵。

一片片的酸菜叶拿过来，中间厚的地方片一刀，要不然切出来的酸菜丝就太粗了。

这是最基本的刀工掌握，做起来一点都不难。

酸菜丝切好，他拿起边上的酸菜芯尝了一口。

嗯，有些酸，虽然自己吃得惯，恐怕这边的人就吃不惯了。

解决办法其实很简单，他将这些切好的酸菜丝全都给放到了水盆里，泡了起来。

“爸爸，好酸啊。”一回头，就看到爱丽丝这个小家伙咧着小嘴皱着眉，手里抓着一小片酸菜芯。

“哎哟，你咋啥东西都往嘴里塞啊？快，交给爸爸，爸爸用水给你冲冲。”叶落哭笑不得的说道，这小家伙还真贪吃，都不知道什么时候溜过来的。

给小家伙洗了一片，小家伙这次再吃起来，就没有任

何的负担了，咔咔咔咔，没一会儿一小片酸菜就都给消灭掉。

叶落进屋吧炖着大骨的大锅端了出来，从大骨头上给小家伙拽下来一块拆骨肉，稍稍吹了吹，放到了她的嘴里。

小家伙一边吃还得一边看着自己的妈妈有没有发现，要不然少不了被她批评。

叶落打算给小家伙尝尝鲜而已，也没敢给小家伙多弄，很担心她现在就将小肚皮给填饱。

喂了两三次就让有些意犹未尽的小家伙继续玩去，发现李青青还在切着各种等下需要用到的蔬菜，他就直接做起炖酸菜。

光有大骨汤还不行，最重要的辅料也不仅仅是冻豆腐，还有五花肉。

无论是冻豆腐还是五花肉，叶落都没少切，炖酸菜里的五花肉，那也是肥而不腻。

酸菜丝攥好了水，下锅，五花肉下锅、冻豆腐下锅。

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