第8章 嗝屁里的商机（1/ 2）

瑞雪兆丰年。

麦盖三层被，来年枕着馒头睡。

封建农耕时代，朝廷和农户都盼望冬日降雪。

盖因雪水融化之后，恰好为干燥土壤提供充足的水分，良好的墒情有利于来年春日农作物快速生长。

冰雪在一定程度上也能冻死土壤里的虫卵，减少虫害。

可当降雪连绵不绝时，瑞雪就变成了令人害怕的雪灾。

太平洋东岸大概发生拉尼娜现象吧，冷暖空气就这样在汾渭故地纠缠不休，持久胶着。

大雪纷纷扬扬，没完没了。

长安的大雪已经下了整整七天，荒野里的积雪已经盈尺，道路积雪成冰，湿滑难行，积雪压塌房屋的事情时有发生。

若不是陈鱼及时上屋顶扫雪，家里的瓦房茅舍恐怕也难以幸免。

天气也冷的格外厉害，居安里的乡亲，樊川部分已经垒火炕的人家还算好，其他地方的百姓可就没这么幸运了。

受寒生病之人不在少数，听闻周遭好几个村庄都有人冻死，尤其以身体羸弱的老弱妇孺为多。

许二叔去地里转了一圈之后回来，连连摇头的，照这个趋势下去，麦苗怕是过不了冬。

明年的夏粮歉收已成定局，直接导致的结果是粮价飞涨。

去集市买米的许二叔，却扛了一袋豆子回来。

斗米二百钱！

长安周遭的粮价已经涨上天。

丰收年景一斗米不过才一二十文，前隋开皇年间，斗米低于十钱也不是没有过。

粮价突然暴涨十倍不止，确实邪性。

雪灾是一个缘故，关中夏粮注定歉收，运河封冻，江南粮食北运也遥遥无期。

按照市场规律，粮价确实应该上涨。

但这个涨幅，明显有些超乎正常，保不齐有人为因素。

任何时代，总有一些人囤积居奇，哄抬物价，大发灾难财。

许二叔叹道：“米面店铺都挂着售罄的牌子，我见势头不对，赶忙买了些许豆子回来。

春夏干旱，误了农时，关中今年种的豆子倒是不少，价格尚不算很贵，豆粥也能充饥，且将就着吧！”

豆粥确实能充饥，唯独有个缺点——胀气。

三餐豆粥下肚，时常腹胀打嗝，臭屁连连。

唉！

陈鱼对此很无奈。

豆子是一种很有营养的作物，也是华夏古来有之的作物，但一直没能成为主流粮食。

一个重要原因就是豆子里含有一种低聚糖，食用之后会产生胀气。

可是，豆子不应该只有煮粥这一种吃法才对。

在后世，豆制品是一个很大食品门类。

华夏人民素来富有智慧，巧妙将豆子加工成为豆腐、豆皮、豆浆、豆芽等多种制品。

味道上佳，营养丰富，还能完美解决胀气问题。

印象里，豆腐好似西汉就有了，相传是淮南王刘安心血来潮的产物。

可八百年后的大唐初年，人们还在煮豆粥，囫囵吞豆，不得不忍受打嗝放屁。

这不科学啊！

初时陈鱼还当是煮豆粥更节省，粮食利用率更高。

但仔细问过之后，身边人竟对豆腐十分陌生。

连时常出入长安东西两市，见多识广的里正都没见过。

早年曾在洛阳生活过的许二叔，也不知陈鱼所云为何物。

奇怪！

难道是历史记载错了？

陈鱼莫名不解，但旋即心中一喜，这不正好又是一个赚钱的商机嘛！

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